કોળાનું રાયતુ

 


કોળાનું રાયતુ

સામગ્રી: 250 ગ્રામ કોળું, 250ગ્રામ દહીં, 1/2 ટી સ્પૂન વાટેલાં આદુ-મરચાં, 1 ટી સ્પૂન જીરું, 2 ટી સ્પૂન ખાંડ, એક ચમચી અધકચરી પીસેલી રાઈ, મીઠું પ્રમાણસર.

બનાવવાની રીતઃ કોળું છોલીને બાફી લો અને ઠંડું થયા પછી છૂંદી કે છીણી લો. હવે દહીંમાંથી પાણી નિતારી તેમાં છૂંદેલું કે છીણેલું કોળું નાંખવું. ત્યારબાદ તેમાં લીલા મરચાંના ટૂકડા, આદુ, વાટેલું જીરું, મીઠું, પીસેલી રાઈ અને ખાંડ નાંખવી. બધું બરાબર મિક્સ કરી ઠંડું કરીને પીરસવું. આ રાયતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો તમે ઈચ્છો તો એના પર સૂકા મરચા અને મીઠા લીમડાનો વઘાર પણ કરી શકો છો.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

કેરેટ આઈસ્ક્રીમ |Carrot ice cream

Image
  કેરેટ આઈસ્ક્રીમ |Carrot ice cream સામગ્રી : ૧ લીટર દૂધ, ૫૦૦ ગ્રામ ગાજર, ૨૦૦ ગ્રામ માવો, ૩૫૦ ગ્રામ ખાંડ, ૧૦૦ ગ્રામ ક્રીમ (નાખવું હોય તો) ૨ ટી.સ્પૂન ચાઈના ગ્રાસ, આઈસ્ક્રીમ એસેન્સ, સૂકોમેવો: બદામ, કાજુ, દ્રાક્ષ, એલચી વગેરે  (ઘરે સંચો હોય તો તેમાં બનાવવો હોય તો બરફ ૪ કિલો મીઠું ૧ કિલો. રીત :   ખમણી લેવું. ખમણેલું ગાજર અને દૂધ મિક્સરમાં એકરસ કરો. માવાને ખમણી લો. થોડા ઠંડા દૂધમાં ચાઈના ગ્રાસ ઓગાળો. હવે ગાજરને દૂધના મિશ્રણને ઉકાળો (અડધો કલાક ઉકાળો) પછી તેમાં ખાંડ નાખી ઉકાળો. ત્યારબાદ માવાને ઉકળતા દૂધમાં નાખી, સતત હલાવો, જેથી નીચે બેસી ન જાય. તે ઉકળતા મિશ્રણમાં ઓગાળેલ ચાયના ગ્રાસનું મિશ્રણ નાખો. થોડીવાર પછી નીચે ઉતારી ઠરવા દો. ઠરી ગયેલા મિશ્રણને આઈસ્ક્રીમના સંચાની કોઠીમાં રેડો. ત્યારબાદ તેને હલાવો (કોઠીમાં બરફને મીઠું નાખવું) સારો એવો ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે ચમચાથી સરસ રીતે નીચે તળિયા સુધી હલાવો. ત્યારબાદ અંદર ક્રીમ-એસેન્સ- સૂકોમેવો નાખી પાછી જમાવો. નોંધ: ફ્રીઝમાં સેટ કરવા મૂકો તો એકવાર સેટ થયા બાદ ટુકડા કરી મીક્સરમાં એકરસ કરો. ત્યારબાદ ક્રીમ એસેન્સ, સૂકોમેવો નાખો અને પાછો ફ્ર...
Read more

This is how weight is reduced by using fennel water, know now |વરીયાળી ના પાણીના ઉપયોગ થી આ રીતે ઘટે છે વજન, અત્યારે જ જાણો

Image
  This is how weight is reduced by using fennel water, know now |વરીયાળી ના પાણીના ઉપયોગ થી આ રીતે ઘટે છે વજન, અત્યારે જ જાણો મેદસ્વિતા એ ખરેખર ગંભીર સમસ્યા છે, જેના કારણે ઘણી બધી બીમારીઓ થવાની શક્યતા રહે છે. જેમકે હોટલમાં દર્દની શક્યતા, વધારે પડતું બ્લડપ્રેશર, હાર્ટ એટેક અને ન જાણે કેટ-કેટલી બીમારીઓ થવાની શક્યતા રહે છે. જો તમે ડોક્ટર પાસે પણ જાઓ તો તેઓ પણ એ જ સલાહ આપશે કે પેલા તમારું વજન ઘટાડો. આજે આપણે એક એવો નુસખો બતાવવાના છીએ જેનાથી શરીર ની ચરબી ઝડપથી ઊતરે છે, ઘણા લોકો વજન ઉતારવા માટે એલોપેથિક દવાઓ ખાય છે. અથવા તો ઓપરેશન કરાવે છે પરંતુ આ બધી વસ્તુઓનો શરીર પર દુષ્પ્રભાવ પડે છે. આની પહેલા પણ આપણે શેર કર્યો હતો કે ડાયટ-પ્લાન થી સાત દિવસમાં આઠ કિલો વજન ઘટાડવાનો નુસખો. એ તમે વાંચ્યું જ હશે. વરિયાળીમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો મળી આવે છે. જેમાં એન્ટીઈન્ફ્લેમેન્ટરી, કફનાશક, એન્ટિઓક્સિડન્ટ વગેરે જેવા ગુણો મળી આવે છે. આ રીતે બનાવો વરિયાળીનું પાણી સામગ્રી: એક ચમચી વરીયાળી ૧ ગ્લાસ પાણી એક ચમચી મધ બનાવવાની રીતઃ .હવે તમારે વરિયાળીને એક ગ્લાસ પાણીમાં પલાળીને રાખી દેવાની છે અને સવારે આ પાણીને ગળી ન...
Read more