મિક્સફ્રુટ કોકટેલ |Mix fruit cocktail

 મિક્સફ્રુટ કોકટેલ |Mix fruit cocktail 


સામગ્રી :

એક કપ પાઈનેપલના નાના-નાના ટુકડા, એક કપ પપૈયાના નાના-નાના ટુકડા, બે કેળામાં નાના-નાના ટુકડા, એક સફરજનના નાના-નાના ટુકડા, બે લીંબુનો રસ, એક ચમચા ખાંડ, ૩-૪ ચીરી બીટ.

રીત :

એક તપેલીમાં દોઢ વાટકી પાણી લઇ તેમાં ખાંડ નાખી ચાસણી તૈયાર કરો. તેને આંચ પરથી ઉતારી લઇ ઠંડી થવા દો અને તેમાં લીંબુનો રસ ભેળવો. હવે પાઈનેપલ, પપૈયાં, કેળાં તથા સફરજનના ટુકડા એક બાઉલમાં મિક્સ કરી. ગ્લાસમાં નાખો. તેના પર લીંબુ, ખાંડની ચાસણી રેડો. ઉપર બરફ નાખી એકદમ ઠંડુ કરી સ્વાદ માણો.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

મશરૂમ દમ બિરયાની

 મશરૂમ દમ બિરયાની સામગ્રી : 2 1/2 કપ ચોખા, 2-3 લીમડાંના પાન, 4 લવિંગ, 2 તજ અને ચપટી જાયફળ, 5 એલચી, 3-4 જાવંત્રી, 3 મોટા કાંદા (સ્લાઈસ કરવી), 4 ચમચા તેલ મશરૂમ ગ્રેવી માટે: 500 ગ્રામ મશરૂમ. 1 ચમચી લાલ ચટણી અને આદુ-લસણની પેસ્ટ, 1 1/2 કપ દહીં, 2 ચમચી અજમા, 2 ચમચા ઘી, જરૂર મુજબનો ગરમ સૂકો મસાલો લેયર માટે : 1/4 કાંદાનું મિશ્રણ, 2 ચમચા ગરમ દૂધમાં કેસરનું મિશ્રણ, 1 ચમચો ઘી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું બનાવવાની રીતઃ ચોખાને ધોઈને ઉકાળી લો. ચોખાને બાફતી વખતે તેમાં મરી-મસાલા અને મીઠું નાખવું. ભાતને થોડો કાચો રાખવો. ભાત બની જાય એટલે તેમાંથી વધેલુ પાણી અને મરી-મસાલા કાઢી લેવા. હવે કાંદાને તેલમાં સોનેરી કથ્થઈ રંગના સાંતળવા. કાંદા બળે નહીં તેનું ધ્યાન રાખવું. સાંતળાઈ જાય એટલે તેમાં અજમા અને બધા સૂકા ગરમ મસાલા નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં મશરૂમ નાખી 5 મિનિટ સુધી સાંતળો. હવે તેમાં ચટણી નાખીને હલાવો. મશરૂમ સાથે એક મિનિટ સુધી ચડવા દો. હવે તેમાં દહીં નાખીને બરાબર મિક્સ કરો. ચાર પાંચ મિનિટ પછી તેમાં અડધો કપ પાણી નાખો અને 10 મિનિટ સુધી મશરૂમને પકાવો. હવે એક વાસણમાં મશરૂમની થોડી ગ્રેવી તળિયે પાથરો અને પહેલું લેયર તૈયાર ક...
Read more

ચોખા-કાકડીના પેનકેક

Image
  ચોખા-કાકડીના પેનકેક સામગ્રી : ૧/૨ કપ ચોખાનો લોટ ૧/૪ કપ ખમણેલી કાકડી ૧/૪ કપ છોલીને ખમણેલા બટાટા ૨ ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર ૨ ટીસ્પૂન ઝીણાં સમારેલાં લીલાં મરચાં મીઠું સ્વાદાનુસાર તેલ, ચોપડવા માટે અને રાંધવા માટે રીત : ૧. એક ઊંડા બાઉલમાં બધી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો. વસ્તુઓ સાથે ૧૧/૪ કપ પાણી ૨. હવે એક નોનસ્ટિક તવા પર થોડું તેલ ચોપડીને તેની પર એક ચમચા જેટલું ખીરું રેડી તેને ગોળાકારમાં ફેરવી ૧૨૫ મિમી. વ્યાસની જાડી ગોળાકાર પેનકેક બનાવો. ૩. થોડા તેલની મદદથી પેનકેક કરકરી અને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો. ૪. આ જ રીતે બાકી રહેલા ખીરા વડે વધુ ૩ પેનકેક તૈયાર કરો. ૫. તરત જ પીરસો.
Read more

મિક્સ વેજિટેબલ પરોઠા

Image
મિક્સ વેજિટેબલ પરોઠા સામગ્રી * રોટી માટે : >> ૧/૨ કપ ઘઉંનો લોટ * ૧/૨ કપ મેંદો * ૨ ટેબલસ્પૂન દૂધ » મીઠું, સ્વાદાનુસાર >> ૧ ટેબલસ્પૂન પિગળાવેલું >> ઘઉંનો લોટ, વણવા માટે પૂરણ માટે : * ૧ ૧/૨ કપ સમારીને બાફી લીધેલાં મિક્સ શાકભાજી (ગાજર, ફણસી, વટાણા વગેરે) લીલા  * ૨ ટેબલસ્પૂન તેલ » ૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા » ૩/૪ કપ બાફી, છોલીને છૂંદેલા બટાટા » ૨ ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર ઝીણી * 2 ટીસ્પૂન ઝીણાં સમારેલાં મરચાં * ૧/૨ ટીસ્પૂન મરચાં પાઉડર * ૨ ચપટીભર ગરમ મસાલો * મીઠું, સ્વાદાનુસાર  બીજી જરૂરી વસ્તુઓ  * તેલ, શેકવા માટે >> પીરસવા માટે » તાજું દહીં રીત :  એક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી તેમાં જરૂરી પાણી મેળવી બહુ કઠણ નહી અને બહુ નરમ નહીં એવી કણિક તૈયાર કરી લીધા પછી તેને ૧૦થી ૧૫ મિનિટ સુધી ઢાંકીને બાજુ પર રાખો. તે પછી કણિકના ૫ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ૧૫૦ મિમી.ના ગોળાકારમાં ઘઉંના લોટની મદદથી વણી લો. એક ગરમ તવા પર તૈયાર કરેલી દરેક રોટી શેકી લો. * આ રોટીને મળમલનાં કપડાં વડે ઢાંકીને બાજુ પર રાખો. પૂરણ માટે એક પહોળા નૉન સ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમા કાંઠા નાં...
Read more